Sản phẩm chính của ORFARM được cấp chứng nhận Thực phẩm Hữu cơ EM GREEN (Nhật Bản) gồm: thịt heo, thịt gà, trứng gà, thịt nguội và rau củ quả, đặc biệt thịt heo và gà cấp đông sâu đảm bảo đến tay khách hàng ở trạng thái tốt nhất.
Thực phẩm sạch theo mô hình khép kín Nhật Bản
Thời của thực phẩm sạch
Sử dụng nước sạch, rau quả sạch và thực phẩm sạch để bảo vệ sức khoẻ đang là nhu cầu thiết yếu của những người biết nâng niu giá trị cuộc sống để tôn tạo, giữ gìn vẻ đẹp và tuổi trẻ của mình.
Những thuật từ cứu cánh thế giới thường được nhắc đến hiện nay là Bio(sinh học), Organic(hữu cơ), Eco(sinh thái). Đó cũng là thiên hướng phát triển của ngành sản xuất nông nghiệp công nghệ cao chất lượng quốc tế mà công ty Thủy Thiên Nhu đang thúc đẩy tại Việt Nam dưới thương hiệu Thực phẩm hữu cơ & an toàn ORFARM với tiêu chí: “Đem tinh túy thiên nhiên nâng cao sức khỏe và làm đẹp cuộc sống con người”.
Ý tưởng phát triển organic hay Bio hay thực phẩm hữu cơ luôn gắn với mô hình sản xuất nông nghiệp chất lượng cao thân thiện với môi trường. Đó là nơi cỏ cây, đất đai, nguồn nước trong lành nuôi dưỡng các sinh vật có ích, tạo môi trường sống trong lành, an toàn nhất cho vật nuôi mà cũng gần gũi nhất với tự nhiên.
Chính vì vậy các trang trại Bio hay organic luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy định và quy trình xử lý chuồng trại, chế biến thức ăn,… hoàn toàn không có hóa chất mà chủ yếu khai thác các chế phẩm vi sinh, tạo môi trường thuận lợi kích thích các vi sinh vật có lợi phát triển nhằm triệt tiêu các vi sinh vật có hại và các mầm bệnh. Đây hoàn toàn là những tinh tuý thiên nhiên và không bị can thiệp hay biến đổi bởi bất kỳ loại hóa chất độc hại nào.
Bằng công nghệ sinh học tối ưu, tổ chức EMRO của Nhật Bản đã nghiên cứu thành công các chế phẩm vi sinh hữu hiệu (EM) được áp dụng rộng rãi trong sản xuất nông nghiệp tại Nhật Bản và nhiều nước trên thế giới. Tại Việt Nam hiện nay việc trang trại Thủy Thiên Nhu áp dụng thành công công nghệ vi sinh hữu hiệu EM vào mô hình khép kín từ trang trại chăn nuôi, trồng trọt hữu cơ tới chuỗi cửa hàng phân phối sản phẩm ORFARM đã tạo hướng đi mới cho nền nông nghiệp chất lượng cao.
Quản lý thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn
Tại trang trại Thủy Thiên Nhu, chế phẩm EM tạo môi trường trong lành tự nhiên, thức ăn được kiểm soát chặt chẽ nên vật nuôi có khả năng miễn dịch cao, không mắc bệnh dịch lây nhiễm như cúm hay lở mồm long móng,… nên không phải sử dụng thuốc kháng sinh.
Các loại hoócmon tăng trưởng, các chất tạo nạc, thực phẩm chăn nuôi biến đổi gien và chất bảo quản là những thứ cấm kỵ trong chăn nuôi hữu cơ tại đây. Ngoài ra, các chuyên gia EMRO thường xuyên tới trang trại thị sát, kiểm tra và tư vấn về công nghệ để cho ra những sản phẩm chất lượng cao nhất đạt tiêu chuẩn quốc tế.
Các sản phẩm thực phẩm hữu cơ công nghệ EM của trang trại được chuyển tới phân phối trực tiếp tại chuỗi cửa hàng ORFARM. Sản phẩm chính của ORFARM được cấp chứng nhận Thực phẩm Hữu cơ EM GREEN của tổ chức EMRO Nhật Bản bao gồm: thịt heo, thịt gà, trứng gà, thịt nguội và rau củ quả. Đặc biệt, điểm độc đáo nhất của ORFARM là thịt heo hữu cơ và thịt gà hữu cơ cấp đông sâu. Thực phẩm cấp đông sâu được bày bán trên hệ thống cửa hàng ORFARM được thực hiện trên dây chuyền mổ treo công nghiệp, sau đó được cấp đông sâu theo tiêu chuẩn VSATTP Châu Âu.
Quy trình giết mổ tiên tiến này giúp loại bỏ hoàn toàn các yếu tố gây nhiễm khuẩn thực phẩm; giúp bảo quản nguyên vẹn phần lớn các chất dinh dưỡng tự nhiên của thực phẩm; giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm đến tay người tiêu dùng ở trạng thái tốt nhất, đặc biệt với khí hậu khắc nghiệt như ở Việt Nam, nhất là ở Hà Nội và miền Bắc nơi có khí hậu nóng nồm, độ ẩm cao.
Với việc duy trì mô hình quản lý chặt chẽ từ trang trại tới cửa hàng và phục vụ trực tiếp người tiêu dùng, ORFARM muốn giảm thiểu việc thương lái trà trộn hàng hóa kém chất lượng với hàng hóa chất lượng cao để bán cho người tiêu dùng hòng trục lợi cao.
Tổng hợp bởi Farmtech Vietnam
